Triki in namigi za okusne in zdrave jedi iz sezonskih in dostopnih sestavin, ki jih zlahka pripravimo med tednom.
Za čudovito sladko, nežno in dimljeno prilogo izberite pečeno zelenjavo s provansalskimi zelišči! Peko zelenjave v pečici imam še posebej rada, ko pride čas poletne zelenjave. Peka v nasprotju s kuhanjem omogoča, da hranila iz zelenjave ne odtečejo v vodo. Ključno pa je, da peka poudari sladek in nežen okus […]
Tokrat bomo pripravili polnjene paprike! A ne tiste klasične z mletim mesom v paradižnikovi omaki, ampak pečene v pečici s slastnim in svežim nadevom s skuto in mladim sirom. Polnjene sladke paprike so preprosta, okusna in aromatična jed, ki se ji ne morejo upreti niti bolj zahtevni jedci, gurmani pa […]
Prava grška solata, kot bi vam jo postregli v pristaniškem mestecu na grški obali, je vrhunec poletne svežine na krožniku. Vsaka sestavina s svojo sočnostjo in naravnim okusom prispeva k harmoniji celotne solate. Naučite se pripraviti to mediteransko lepotico na avtentičen grški način – s kakovostnimi sestavinami, preprostim prelivom in […]
Kombinacija okusne fete, sveže pekoče paprike in pečene rdeče paprike naredi Tirokafteri nepremagljivo grško pomako ali namaz. Spominjam se, kako sem ga prvič uživala v Pargi kot del slastne mediteranske meze. Ker je Tirokafteri izjemno okusna predjed, ki jo lahko pripravimo v samo 5-10 minutah, je reden gost na naši […]
Bogata solata s sladkim krompirjem je prava eksplozija okusov in barv! S svežim prelivom iz limone, začinjenim s sladko in dimljeno papriko, polnim okusom črnega fižola ter hrustljavimi bučnimi semeni je krasna izbira za hranljivo in osvežilno kosilo od poletja do zime.
Naučite se, kako pripraviti Tzatziki v 15 minutah ali manj! Ta avtentični recept za Tzatziki, ki se pripravi iz kumar, jogurta in česna, prihaja naravnost iz sončnih egejskih grških otokov. Uporaba svežih zelišč se lahko razlikuje glede na regijo. Odkrijte preprostost in vsestranskost te grške priloge, ki jo lahko postrežete […]
Slastna solata, ki osveži in prijetno nasiti. Z aromatičnim zeliščnim prelivom ter hranljivo ajdovo kašo in fižolom je odlična izbira za lahko, a okusno kosilo. Ta solata se lepo obnese kot lahek, a polnovreden obrok – doma ali kot priprava za v službo, šolo ali na pot. Še posebej se […]
Špinačna solata s cvetačo, testeninami, belim sirom, brusnicami in rdečo čebulo v svežem limoninem prelivu prinaša harmonično kombinacijo okusov in dišečih arom. Solata je prava paša za oči in je odlična izbira za pozno poletno kosilo.
Ješprenjeva solata je hranljiva, aromatična in z živimi barvami bogata jed, ki lepo poveže zemeljske okuse žit in gomoljne zelenjave s svežino pomarančnega preliva. Ješprenj poskrbi za sitnost in vlaknine, rdeča pesa doda sladkobo in barvo, kozji sir nežno aromo in strukturo, orehi pa prijetno hrustljav kontrast. Solata je dobra […]
Ta kremni namaz je osvežilna in aromatična pomaka z nežnim pridihom orienta. Kombinacija skute, sezamove paste in limonine lupinice pričara uravnotežen okus, ki je hkrati poln, rahlo oreškast in prijetno svež. Zelišča, kot so peteršilj, meta ali koriander, pa mu dodajo svoj značaj ter ga naredijo še bolj dišečega in […]