Triki in namigi za okusne in zdrave jedi iz sezonskih in dostopnih sestavin, ki jih zlahka pripravimo med tednom.
Imate radi sveže, okusne in nasitne jedi? Potem je ta recept kot nalašč za vas. Predstavljam vam lahko poletno boranjo – priljubljeno jed Balkana, ki je kot nalašč za tople poletne dni. Ta jed je preprosta za pripravo, polna okusa in lahko prilagodljiva glede na vaše okusne preference. Poleg tega, […]
Kaj pravite na Gravče na tavče, nadvse okusno specialiteto, ki izvira iz sončne Makedonije in je pripravljena z belim fižolom? Vabim vas, da jo poskusite! Gravče na tavče ni le preprosta, srčna jed, ki pogreje telo in dušo, ampak tudi simbol gostoljubnosti in deljenja na Balkanu. Ta skromna, a izredno […]
Guacamole je prava kulinarična klasika, ki nas vedno osveži s svojo bogato aromo in izjemnim okusom. V tem receptu vam predstavljam avtentičen mehiški guacamole, pripravljen s svežimi in kakovostnimi sestavinami. Ta enostaven pripravek vsebuje le avokado, čebulo, paradižnik, koriander, Jalapeño papriko, limetin sok, česen in sol. Rezultat je svež, pristen […]
V vseh letnih časih, od mrzle zime do toplega poletja, vselej hrepenimo po hranljivih in okusnih obrokih. Bogata mineštra s stročnicami in žitaricami je prav to – univerzalna jed, ki združuje bogastvo okusov in hranil, primerna za vsak dan in vsako sezono. Ne glede na to, ali iščete grelne jedi […]
Za vse tiste, ki vam zmanjkuje idej kaj sčarati s sladkim krompirjem! Ta kari je prava izbira. Je topel, polnega okusa in kot nalašč za zimske dni. Pozabite na naročanje eksotičnih jedi na dom, raje si sami pripravite slasten tajski kari v udomačeni različici. Za pripravo te okusne jedi potrebujete […]
Bujta repa je priljubljena prekmurska zimska jed, s kislo repo in proseno kašo. Zlahka se pripravi tudi v bolj zdravi in manj mastni različici. Po tem receptu očara v svoji veganski preobleki. Ne manjka pa niti namig za vsejedce. Dokler še zima grize, je ta klasika na žlico več kot […]
Krompirjeva solata na grški način prinaša lahkotno alternativo tradicionalni krompirjevi solati, kot jo poznamo v naših krajih. S svojim svežim in lahkim okusom je kot nalašč za uživanje v toplih poletnih mesecih ali hladnejših jesenskih dneh. Obogatena z obilico svežih zelišč, začinjena z oljčnim oljem in limoninim sokom, je ta […]
Jota, priljubljena tradicionalna slovenska enolončnica, izvira s Krasa in iz Furlanije. Obstajajo različne regionalne variacije, med katerimi je tudi vipavska jota. Naša vipavska različica je veganska in za dodaten okus uporablja dimljen tofu. Seveda, za tiste, ki imajo radi meso, je tukaj tudi možnost z dodatkom pancete.
Za čudovito sladko, nežno in dimljeno prilogo izberite pečeno zelenjavo s provansalskimi zelišči! Peko zelenjave v pečici imam še posebej rada, ko pride čas poletne zelenjave. Peka v nasprotju s kuhanjem omogoča, da hranila iz zelenjave ne odtečejo v vodo. Ključno pa je, da peka poudari sladek in nežen okus […]
Muhammara je aromatična pomaka ali namaz iz orehov in pečene rdeče paprike, doma iz Bližnjega vzhoda. Je rahlo pikantna, sladka, nežno dimljena in ravno prav začinjena! Beseda muhammara izhaja iz arabske besede ahmar, ki dobesedno pomeni rdeča. Ta rdeča pomaka, ki izvira iz sirskega mesta Alep, je postala priljubljena predjed […]