Triki in namigi za okusne in zdrave jedi iz sezonskih in dostopnih sestavin, ki jih zlahka pripravimo med tednom.
Se želite razvajati s slastno kremastimi testeninami, ki so pripravljene hitro in preprosto? Imamo pravi recept za vas! Preizkusite gurmanske okuse s temi testeninami v vinski omaki, obogatenimi z vloženimi artičokami in osvežilnim pridihom limone. Aromatična jed, ki združuje italijanske in mediteranske vplive, bo v samo 30 minutah pripravljena na […]
Kdaj ste nazadnje jedli zeljne krpice? V koloniji ali pri babici? Včasih je bila ta preprosta kmečka jed zelo priljubljena in pogosto prisotna na menijih šolskih kuhinj. Še vedno je lahko v trendu, saj je enostavna za pripravo, vsebuje celo leto dostopne sestavine, ki so običajno vedno doma in obenem […]
Tokrat smo zapekli enostavno, a vseeno sočno in slastno zloženko. V skledicah OM NOM se krasno pečejo slane in sladke dobrote! Seveda lahko uporabite tudi druge skledice ali manjše pekače in količino ustrezno povečate za več oseb. Zdaj, ko je sezona gob na višku, jo je možno sestaviti iz katerih […]
Bujta repa je priljubljena prekmurska zimska jed, s kislo repo in proseno kašo. Zlahka se pripravi tudi v bolj zdravi in manj mastni različici. Po tem receptu očara v svoji veganski preobleki. Ne manjka pa niti namig za vsejedce. Dokler še zima grize, je ta klasika na žlico več kot […]
Kakšen je trik za popolno masleno krhko testo? Z našim osnovnim receptom lahko zlahka pripravite okusne maslene piškote. Z malo domišljije in preprosto zamenjavo dela moke z mletimi oreščki, lahko ustvarite raznolike okuse, ki bodo obogatili vašo peko. Ključno je le ohraniti pravo razmerje med maščobo in suhimi sestavinami. Glavni […]
Poznate kičari? Ta preprosta, a okusna ajurvedska jed je skrivnost hitre in hranljive kuhinje. Kičari, sestavljen iz basmati riža in leče ter začinjen z izbranimi začimbami, predstavlja popoln obrok za vsakdanje dni. Ne le, da je njegova priprava res hitra – na mizi je v manj kot 20 minutah – […]
V kuhinjah po vsem svetu obstajajo osnovne tehnike, ki služijo kot temeljni kamen najokusnejših jedi. Ena takih v italijanski kuhinji je soffritto – več kot zgolj začetek recepta, je srčika, ki jedi vdihuje dušo. Ta skromna, a močna mešanica čebule, stebelne zelene in korenja, počasi pražena na oljčnem olju, tvori […]
Ko sončni žarki počasi izgubljajo svojo moč in se poletje pripravlja na umik, je pravi čas, da se poslovimo od njega z barvito in aromatično poletno jedjo. Potopimo se v dišeči svet orientalske kuhinje z nežnim karijem, ki se odlično poda k rumenemu rižu kot prilogi. S to čudovito jedjo […]
Muhammara je aromatična pomaka ali namaz iz orehov in pečene rdeče paprike, doma iz Bližnjega vzhoda. Je rahlo pikantna, sladka, nežno dimljena in ravno prav začinjena! Beseda muhammara izhaja iz arabske besede ahmar, ki dobesedno pomeni rdeča. Ta rdeča pomaka, ki izvira iz sirskega mesta Alep, je postala priljubljena predjed […]
Tabbouleh – tradicionalni libanonski recept za solato, ki združuje bulgur, peteršilj, meto in sesekljano zelenjavo, je osvojil srca gurmanov po vsem svetu. Iz lokalne libanonske specialitete se je ta zdrava veganska sredozemska predjed razširila v mednarodno priljubljenost, deloma zaradi svoje osvežujoče lahkotnosti in obilice zdravih sestavin. Prav tako je to […]