Triki in namigi za okusne in zdrave jedi iz sezonskih in dostopnih sestavin, ki jih zlahka pripravimo med tednom.
Obožujem čatnije, pomake, namaze in reliše, saj z njimi tudi najbolj preproste jedi hitro dobijo novo dimenzijo okusov. Odlični so kot spremljava burgerjem, sendvičem, sirom ali jedem z žara, nepogrešljivi pa so tudi na piknikih in druženjih. Če so vam kumare na vrtu nekoliko ušle in niso več primerne za […]
Kombinacija okusne fete, sveže pekoče paprike in pečene rdeče paprike naredi Tirokafteri nepremagljivo grško pomako ali namaz. Spominjam se, kako sem ga prvič uživala v Pargi kot del slastne mediteranske meze. Ker je Tirokafteri izjemno okusna predjed, ki jo lahko pripravimo v samo 5-10 minutah, je reden gost na naši […]
Naučite se, kako pripraviti Tzatziki v 15 minutah ali manj! Ta avtentični recept za Tzatziki, ki se pripravi iz kumar, jogurta in česna, prihaja naravnost iz sončnih egejskih grških otokov. Uporaba svežih zelišč se lahko razlikuje glede na regijo. Odkrijte preprostost in vsestranskost te grške priloge, ki jo lahko postrežete […]
Za čudovito sladko, nežno in dimljeno prilogo izberite pečeno zelenjavo s provansalskimi zelišči! Peko zelenjave v pečici imam še posebej rada, ko pride čas poletne zelenjave. Peka v nasprotju s kuhanjem omogoča, da hranila iz zelenjave ne odtečejo v vodo. Ključno pa je, da peka poudari sladek in nežen okus […]
Tokrat bomo pripravili polnjene paprike! A ne tiste klasične z mletim mesom v paradižnikovi omaki, ampak pečene v pečici s slastnim in svežim nadevom s skuto in mladim sirom. Polnjene sladke paprike so preprosta, okusna in aromatična jed, ki se ji ne morejo upreti niti bolj zahtevni jedci, gurmani pa […]
Peperonata se v Italiji pogosto je kot priloga k pečenemu mesu ali ribam. Odlično se poda tudi k testeninam, kot je opisano v tem receptu. Ne glede na to s čim nam zapaše, paprika je kraljica tega recepta! Kalabrija s svojo enostavno in močno aromatično kulinariko vselej očara. Zaradi južne […]
Prava grška solata, kot bi vam jo postregli v pristaniškem mestecu na grški obali, je vrhunec poletne svežine na krožniku. Vsaka sestavina s svojo sočnostjo in naravnim okusom prispeva k harmoniji celotne solate. Naučite se pripraviti to mediteransko lepotico na avtentičen grški način – s kakovostnimi sestavinami, preprostim prelivom in […]
Mercimek Çorbası je najbolj priljubljena turška juha, ki jo lahko najdemo na jedilnikih številnih turških restavracij po vsem svetu. Ta okusna in nasitna juha je pripravljena iz rdeče leče, nekaj zelenjave in začimb. S svojo bogato teksturo, privlačno oranžno barvo in izrazitim okusom je Mercimek Çorbası resnično kulinarična poslastica. Poleg […]
Kaneloni so ena tistih jedi, ki se jih vedno razveselimo. Ta različica z mlado blitvo in skuto prinaša svežino in lahkotnost, hkrati pa ostaja nasitna in okusna. Recept ne vključuje omake bešamel, kar poenostavi pripravo in naredi jed nekoliko lažjo. Z nekaj preprostimi koraki in osnovnimi sestavinami lahko pripravite jed, […]
Bogata solata s sladkim krompirjem je prava eksplozija okusov in barv! S svežim prelivom iz limone, začinjenim s sladko in dimljeno papriko, polnim okusom črnega fižola ter hrustljavimi bučnimi semeni je krasna izbira za hranljivo in osvežilno kosilo od poletja do zime.