Triki in namigi za okusne in zdrave jedi iz sezonskih in dostopnih sestavin, ki jih zlahka pripravimo med tednom.
Zimski dnevi kar kličejo po toplih in hranljivih jedeh, ki razveseljujejo s svojim okusom in bogastvom hranil. Ta grelna in krepka čorba združuje sladki krompir in rdečo lečo v dišečo in slastno jed, ki pogreje in nasiti. S preprostimi sestavinami ter pravim ravnovesjem začimb in naravne sladkobe je dobra zaveznica […]
Praznični čas prinaša čarobnost v kuhinjo! Ko se dnevi skrajšajo in se zima približuje, se naše misli usmerijo k toplini domačega ognjišča in radostim praznične peke. Od svetega Miklavža do božiča in silvestrovanja, vsak trenutek je priložnost za ustvarjanje sladkih dobrot. V tem času se spominjamo bogate dediščine receptov, ki […]
Letos je resnično gobje leto! Ali lahko verjamete, koliko različnih jedi smo že pripravili s temi dišečimi klobučnicami? Za nami so gobova juha, gobov golaž, ajdota z gobami in lazanja z gobami… Rižota, s svojo kremasto teksturo in bogatimi okusi, je bila naravna naslednja izbira v našem kulinaričnem raziskovanju. In […]
Okusne rahle kroglice so popolna izbira za različne priložnosti, od elegantne predjedi do sproščenega piknika ali bogate glavne jedi. Kombinacija rikote in sveže špinače ustvarja lahko, a hranljivo jed, ki navduši v marsikateri situaciji. Potopite jih v kremast jogurtov preliv ali pa jih postrezite s klasično marinara omako (recept v […]
Verjamete, da lahko z malo domišljije in sestavinami, ki so v domači kuhinji na voljo – za spremembo pripravite dišečo jed, ki ponese na obalo Casablance? Razen tipične maroške začimbne mešanice, ki jo zlahka zamenjate za katerega od priljubljenih karijev ali masal, boste vse sestavine našli v domači shrambi ali […]
Krompirjeva solata na grški način prinaša lahkotno alternativo tradicionalni krompirjevi solati, kot jo poznamo v naših krajih. S svojim svežim in lahkim okusom je kot nalašč za uživanje v toplih poletnih mesecih ali hladnejših jesenskih dneh. Obogatena z obilico svežih zelišč, začinjena z oljčnim oljem in limoninim sokom, je ta […]
Ta po okusu bogat, a hkrati prijetno lahek narastek je kot nalašč za vse, ki iščejo preprosto sezonsko jed, polno beljakovin. Je brez moke, brez glutena in povsem vegetarijanski! Sveža špinača, kremna skuta in slan mladi sir ustvarijo sočno kombinacijo in okus, ki zapelje že ob prvem grižljaju. Narastek lahko […]
Ti mehki in aromatični polpeti iz brokolija in skute so kot nalašč za vsakdanji obrok, hitro malico ali kot del posebnega pogrinjka. Kombinacija nežnega brokolija, kremaste skute in izbranih začimb sestavi lahko, a hranljivo jed, ki se zlahka znajde na marsikaterem krožniku – bodisi ob solati, kot prigrizek s pomako […]
V toplih dneh se prileže osvežilna sladica – še bolje, če je pripravljena brez kuhanja ali peke. Sladice v kozarčkih so vedno dobra izbira, saj lahko iz nekaj preprostih sestavin pripravimo odličen poobedek, ki se ohlajen kar topi v ustih. Te sočne skutne tortice v kozarčkih, navdihnjene po priljubljenem cheesecakeu, […]
Vključujete koprivo v svoje kuharske podvige? Ta izjemna divja zel, znana po svojih zdravilnih in kulinaričnih lastnostih, je bila cenjena že v času starih Rimljanov in Egipčanov. Danes jo uporabljamo kot odličen nadomestek za blitvo, špinačo ali rukolo. Kopriva, bogata z vitamini in minerali, v kuhinji ponuja številne možnosti. Najenostavnejši […]