Triki in namigi za okusne in zdrave jedi iz sezonskih in dostopnih sestavin, ki jih zlahka pripravimo med tednom.
Krompirjeva solata na grški način prinaša lahkotno alternativo tradicionalni krompirjevi solati, kot jo poznamo v naših krajih. S svojim svežim in lahkim okusom je kot nalašč za uživanje v toplih poletnih mesecih ali hladnejših jesenskih dneh. Obogatena z obilico svežih zelišč, začinjena z oljčnim oljem in limoninim sokom, je ta […]
Ta po okusu bogat, a hkrati prijetno lahek narastek je kot nalašč za vse, ki iščejo preprosto sezonsko jed, polno beljakovin. Je brez moke, brez glutena in povsem vegetarijanski! Sveža špinača, kremna skuta in slan mladi sir ustvarijo sočno kombinacijo in okus, ki zapelje že ob prvem grižljaju. Narastek lahko […]
Ti mehki in aromatični polpeti iz brokolija in skute so kot nalašč za vsakdanji obrok, hitro malico ali kot del posebnega pogrinjka. Kombinacija nežnega brokolija, kremaste skute in izbranih začimb sestavi lahko, a hranljivo jed, ki se zlahka znajde na marsikaterem krožniku – bodisi ob solati, kot prigrizek s pomako […]
V toplih dneh se prileže osvežilna sladica – še bolje, če je pripravljena brez kuhanja ali peke. Sladice v kozarčkih so vedno dobra izbira, saj lahko iz nekaj preprostih sestavin pripravimo odličen poobedek, ki se ohlajen kar topi v ustih. Te sočne skutne tortice v kozarčkih, navdihnjene po priljubljenem cheesecakeu, […]
Vključujete koprivo v svoje kuharske podvige? Ta izjemna divja zel, znana po svojih zdravilnih in kulinaričnih lastnostih, je bila cenjena že v času starih Rimljanov in Egipčanov. Danes jo uporabljamo kot odličen nadomestek za blitvo, špinačo ali rukolo. Kopriva, bogata z vitamini in minerali, v kuhinji ponuja številne možnosti. Najenostavnejši […]
Špargljev ni nikoli preveč! Ne samo v rižotah, juhah in solatah… lahko jih jemo tudi s testeninami! Ta delikatesna in nadvse zdrava zelenjava v zeleni ali beli obleki, se v svoji opojni aromi poda prav vsem tem jedem. Ljubitelji testenin ne boste razočarani, z malo truda lahko hitro pripravite pravo […]
Ta bogata jesensko-zimska solata z brstičnim ohrovtom, fižolom in kremastim kefirjevim prelivom navduši s polnimi okusi, nežno kremasto teksturo in svežino sezonskih sestavin. Kombinacija kuhanega fižola, hrustljavega brstičnega ohrovta ter rahlo praženih sončničnih semen prinese harmonijo tekstur. Kefirjev preliv z limonino noto in dijonsko gorčico pa doda prijetno osvežitev in […]
S svojo bogato zgodovino in neprimerljivim okusom, se je Sacher torta uveljavila kot prava kulinarična zvezda, uvrščamo jo med najslavnejše torte. Med svetovno znanimi slaščicami, kot so torta Malakoff, Doboševa ali Esterhazyjeva torta, je Sacher torta tista, ki zasije najsvetlejše. Ta dunajska slaščica ne potrebuje velikega predstavljanja; s posrečeno kombinacijo […]
Še eden od tistih receptov, pri katerih je seznam sestavin kratek in vse, kar je v njem, imate najverjetneje že v svoji kuhinji. Takšne recepte naravnost obožujem! Ker so res izibizi. Da bi bila omaka za testenine dobra, ni treba, da je zapletena. Pogosto so najboljše prav tiste zelo preproste. […]
Poletna pečena in polnjena zelenjava zasije v kuhinjah Mediterana, južnega Balkana, Orienta, Bližnjega vzhoda in severne Afrike. Vsaka od teh regij prinaša svoje kulinarične posebnosti, zelišča in začimbe, ki obogatijo te omamne jedi in jih naredijo nepozabne. Iz bogate palete nadevov – od mesnih, zelenjavnih, z žiti, stročnicami, gobami, do […]