Triki in namigi za okusne in zdrave jedi iz sezonskih in dostopnih sestavin, ki jih zlahka pripravimo med tednom.
Sočna pita, kjer bogata krema iz limete združi svežino in sladkost, je odlična izbira za sladkanje ob posebnih priložnostih ali kot sveža popestritev vsakdanjega jedilnika. Če ste ljubitelji agrumov in kremastih sladic, vas bo ta pita gotovo navdušila. Postopek je preprost, ne zahteva posebnega znanja, okus pa ostane v spominu. […]
Slastna solata, ki osveži in prijetno nasiti. Z aromatičnim zeliščnim prelivom ter hranljivo ajdovo kašo in fižolom je odlična izbira za lahko, a okusno kosilo. Ta solata se lepo obnese kot lahek, a polnovreden obrok – doma ali kot priprava za v službo, šolo ali na pot. Še posebej se […]
Šparglji oziroma beluši so pravi znanilci pomladi na krožniku! Ne samo, da so jim nekoč poleg dobro znanih zdravilnih – pripisovali celo – božanske lastnosti. Nepozaben okus špargljev v kremni in osvežilni rižoti pobira vse adute domače kuharije. S tem receptom enostavno ne morete razočarati!
Velika kopriva (Urtica dioica) je med drugim tudi odlična vrsta divje zelenjave! Najenostavnejši način priprave te samonikle zeli je, da mlade listke na hitro pokuhamo (ali poparimo) in uporabimo podobno kot blitvo ali špinačo, jo dodamo juham, zelenjavnim prikuham, solatam ali zeliščnim namazom. Recept za divjo juho je res IZIBIZI in še […]
Špinačna solata s cvetačo, testeninami, belim sirom, brusnicami in rdečo čebulo v svežem limoninem prelivu prinaša harmonično kombinacijo okusov in dišečih arom. Solata je prava paša za oči in je odlična izbira za pozno poletno kosilo.
Ni vsak šmorn cesarski praženec! To je resnična anekdota. Moja znanka naredi tak brezvezen šmorn. Večkrat sem ji vljudno namignila in opisala, kako ga naredim jaz, da je res sočen in puhast… Seveda nisem rekla, da je njen kot ena čudna zbita in raztrgana palačinka. Pa mi odvrne: »Naš je […]
Zimski dnevi kar kličejo po toplih in hranljivih jedeh, ki razveseljujejo s svojim okusom in bogastvom hranil. Ta grelna in krepka čorba združuje sladki krompir in rdečo lečo v dišečo in slastno jed, ki pogreje in nasiti. S preprostimi sestavinami ter pravim ravnovesjem začimb in naravne sladkobe je dobra zaveznica […]
Letos je resnično gobje leto! Ali lahko verjamete, koliko različnih jedi smo že pripravili s temi dišečimi klobučnicami? Za nami so gobova juha, gobov golaž, ajdota z gobami in lazanja z gobami… Rižota, s svojo kremasto teksturo in bogatimi okusi, je bila naravna naslednja izbira v našem kulinaričnem raziskovanju. In […]
Okusne rahle kroglice so popolna izbira za različne priložnosti, od elegantne predjedi do sproščenega piknika ali bogate glavne jedi. Kombinacija rikote in sveže špinače ustvarja lahko, a hranljivo jed, ki navduši v marsikateri situaciji. Potopite jih v kremast jogurtov preliv ali pa jih postrezite s klasično marinara omako (recept v […]
Verjamete, da lahko z malo domišljije in sestavinami, ki so v domači kuhinji na voljo – za spremembo pripravite dišečo jed, ki ponese na obalo Casablance? Razen tipične maroške začimbne mešanice, ki jo zlahka zamenjate za katerega od priljubljenih karijev ali masal, boste vse sestavine našli v domači shrambi ali […]