Triki in namigi za okusne in zdrave jedi iz sezonskih in dostopnih sestavin, ki jih zlahka pripravimo med tednom.
Čokoladni kolački z mletimi mandlji so odlična različica klasičnih brownijev, kjer se srečajo bogati čokoladni okusi in nežna marcipanova tekstura brez uporabe moke. So idealni za popoldanski čaj ali kavo, prav tako pa so kot nalašč za posladek po kosilu. Ta recept ni le enostaven za pripravo, ampak tudi ponuja […]
Bujta repa je priljubljena prekmurska zimska jed, s kislo repo in proseno kašo. Zlahka se pripravi tudi v bolj zdravi in manj mastni različici. Po tem receptu očara v svoji veganski preobleki. Ne manjka pa niti namig za vsejedce. Dokler še zima grize, je ta klasika na žlico več kot […]
Poznate kičari? Ta preprosta, a okusna ajurvedska jed je skrivnost hitre in hranljive kuhinje. Kičari, sestavljen iz basmati riža in leče ter začinjen z izbranimi začimbami, predstavlja popoln obrok za vsakdanje dni. Ne le, da je njegova priprava res hitra – na mizi je v manj kot 20 minutah – […]
Jota, priljubljena tradicionalna slovenska enolončnica, izvira s Krasa in iz Furlanije. Obstajajo različne regionalne variacije, med katerimi je tudi vipavska jota. Naša vipavska različica je veganska in za dodaten okus uporablja dimljen tofu. Seveda, za tiste, ki imajo radi meso, je tukaj tudi možnost z dodatkom pancete.
Ko sončni žarki počasi izgubljajo svojo moč in se poletje pripravlja na umik, je pravi čas, da se poslovimo od njega z barvito in aromatično poletno jedjo. Potopimo se v dišeči svet orientalske kuhinje z nežnim karijem, ki se odlično poda k rumenemu rižu kot prilogi. S to čudovito jedjo […]
Rižev narastek – nostalgična jed, ki v mnogih med nami prebuja spomine na tople nedeljske popoldneve, ko smo se okoli mize zbrali družinski člani vseh generacij! Slovenska klasika nedeljskih kosil, ki si častno mesto deli še z jabolčnim zavitkom in šmornom? Po jabolčnem drobljencu sledi še ena priljubljena sladica, ki […]
Ajdova kaša z gobami je idealna izbira za tiste dni, ko si želimo pripraviti jed, ki bo prijetno nasitila, hkrati pa nudila zdrav in polnovreden obrok. Ajda je znana po svojih številnih koristnih lastnostih – bogata je z vlakninami, vitamini in minerali ter prispeva k sitosti. Gobe, ki jih vključujem […]
Poleg vseh dobro znanih mesnih različic golaža poznamo tudi nekaj vegetarijanskih golažev! Jed dobi značilen okus zlasti zaradi mešanice aromatičnih začimb, čebule, rdečega vina, mlete paprike … Krompirjev golaž smo že predstavili v receptu, tokrat je na vrsti slasten gobov golaž. Zakaj bi vegetarijanske različice te klasične jedi pripravljali s […]
Ko se jesenski dnevi skrajšajo in temperature padajo, naša kuhinja doživlja preobrazbo. Zdaj je čas, ko v ospredje stopijo grelne začimbe in bogati okusi, ki telo pripravljajo na zimski čas. Ta enolončnica predstavlja pravo paleto jesenskih okusov – je enostavna za pripravo in hkrati tudi nadvse hranljiva in okusna. S […]
Okusna omaka iz leče, paradižnika in dodatka limone je polna beljakovin in vlaknin. Zaradi svojega bogatega okusa, osvežilne arome in značilnih mediteranskih zelišč je primerna za vse letne čase in samo zbiramo lahko s čim bi jo postregli. V tem receptu ne manjka namigov!