Triki in namigi za okusne in zdrave jedi iz sezonskih in dostopnih sestavin, ki jih zlahka pripravimo med tednom.
Kaneloni so ena tistih jedi, ki se jih vedno razveselimo. Ta različica z mlado blitvo in skuto prinaša svežino in lahkotnost, hkrati pa ostaja nasitna in okusna. Recept ne vključuje omake bešamel, kar poenostavi pripravo in naredi jed nekoliko lažjo. Z nekaj preprostimi koraki in osnovnimi sestavinami lahko pripravite jed, […]
V poletnih in jesenskih mesecih, ko nas narava obdaruje z obiljem vrtnih plodov, našo kuhinjo preplavijo barvite, sveže sestavine, ki kar vabijo, da jih preobrazimo v nekaj okusnega. Med temi darovi narave so bučke ena najbolj vsestranskih zelenjav, ki jih lahko uporabimo na nešteto načinov. Danes vam želim predstaviti preprost, […]
Italijanska pokrajina Ligurija – ni poznana le po prelepih obalnih vaseh in mestih kot so Cinque Terre, Portofino ali Sanremo. Tudi kulinariko imajo slastno – Pesto alla Genovese prihaja prav od tam. In dobro jedo tudi hribovci, ne samo meščani v mondenih mediteranskih krajih! Ste prebrali roman Ekstra deviško, avtorice Annie […]
Ta rižota, ki očara z intenzivnim okusom, je kot nalašč za najrazličnejše priložnosti – od sproščenih večerij s prijatelji do posebnih nedeljskih kosil z družino. Vsak grižljaj te slastne jedi vas bo navdušil in prepričal, da lahko pravo kulinarično doživetje ustvarite že v pičlih 15 minutah. Rižota s treviškim radičem […]
Tokrat smo zapekli enostavno, a vseeno sočno in slastno zloženko. V skledicah OM NOM se krasno pečejo slane in sladke dobrote! Seveda lahko uporabite tudi druge skledice ali manjše pekače in količino ustrezno povečate za več oseb. Zdaj, ko je sezona gob na višku, jo je možno sestaviti iz katerih […]
Bujta repa je priljubljena prekmurska zimska jed, s kislo repo in proseno kašo. Zlahka se pripravi tudi v bolj zdravi in manj mastni različici. Po tem receptu očara v svoji veganski preobleki. Ne manjka pa niti namig za vsejedce. Dokler še zima grize, je ta klasika na žlico več kot […]
Poznate kičari? Ta preprosta, a okusna ajurvedska jed je skrivnost hitre in hranljive kuhinje. Kičari, sestavljen iz basmati riža in leče ter začinjen z izbranimi začimbami, predstavlja popoln obrok za vsakdanje dni. Ne le, da je njegova priprava res hitra – na mizi je v manj kot 20 minutah – […]
Ste ljubitelj njokov? Si želite pripraviti njoke, ki so nežno rahli, brez lepljenja, lepo oblikovani in pripravljeni brez krompirja? Skutni njoki s svojo svežino prinašajo lahkotnost, bučna omaka pa tej jedi doda očarljiv okus! Zimske buče so prava zimska poslastica, ki jih lahko uživamo vse do pomladi, če jih pravilno […]
Jota, priljubljena tradicionalna slovenska enolončnica, izvira s Krasa in iz Furlanije. Obstajajo različne regionalne variacije, med katerimi je tudi vipavska jota. Naša vipavska različica je veganska in za dodaten okus uporablja dimljen tofu. Seveda, za tiste, ki imajo radi meso, je tukaj tudi možnost z dodatkom pancete.
Ko poletni dnevi postanejo vse toplejši in vrtovi prekipevajo od svežega pridelka, je pravi čas za preprosto, a okusno kulinarično noviteto. Medtem ko se narava prebuja v svoji polni zeleni barvi, je naša kuhinja polna aromatičnih zelišč in sezonske zelenjave, ki jo lahko vključimo v vsakodnevne obroke. In prav nič […]