Triki in namigi za okusne in zdrave jedi iz sezonskih in dostopnih sestavin, ki jih zlahka pripravimo med tednom.
Za vse ljubitelje mandljev in lahkotnih sladic je ta kolač prava poslastica. S svojo rahlo, puhasto teksturo, ki jo ustvarja rikota, ter bogatimi mandljevimi in osvežujočimi limoninimi notami bo zagotovo prava atrakcija na družinskih praznovanjih. Kolač je popolnoma brez moke, saj so glavni sestavni del mleti mandlji (ali mandljeva moka), […]
S svojo bogato zgodovino in neprimerljivim okusom, se je Sacher torta uveljavila kot prava kulinarična zvezda, uvrščamo jo med najslavnejše torte. Med svetovno znanimi slaščicami, kot so torta Malakoff, Doboševa ali Esterhazyjeva torta, je Sacher torta tista, ki zasije najsvetlejše. Ta dunajska slaščica ne potrebuje velikega predstavljanja; s posrečeno kombinacijo […]
Še eden od tistih receptov, pri katerih je seznam sestavin kratek in vse, kar je v njem, imate najverjetneje že v svoji kuhinji. Takšne recepte naravnost obožujem! Ker so res izibizi. Da bi bila omaka za testenine dobra, ni treba, da je zapletena. Pogosto so najboljše prav tiste zelo preproste. […]
Ghi ali ghee, to ajurvedsko kulinarično zlato, z lahkoto pripravimo kar sami doma! Kuhano maslo (ghi) so uporabljali tudi v naših krajih, reklo se mu je puter ali žonta, ponekod tudi masunek. Dandanes je ta čista maščoba poznana in cenjena po vsem svetu. Njena tradicionalna raba v kulinariki in zdravilstvu, […]
Poletna pečena in polnjena zelenjava zasije v kuhinjah Mediterana, južnega Balkana, Orienta, Bližnjega vzhoda in severne Afrike. Vsaka od teh regij prinaša svoje kulinarične posebnosti, zelišča in začimbe, ki obogatijo te omamne jedi in jih naredijo nepozabne. Iz bogate palete nadevov – od mesnih, zelenjavnih, z žiti, stročnicami, gobami, do […]
Kaj pravite na Gravče na tavče, nadvse okusno specialiteto, ki izvira iz sončne Makedonije in je pripravljena z belim fižolom? Vabim vas, da jo poskusite! Gravče na tavče ni le preprosta, srčna jed, ki pogreje telo in dušo, ampak tudi simbol gostoljubnosti in deljenja na Balkanu. Ta skromna, a izredno […]
Uživajte v pripravi enostavne in okusne domače pite, ki navduši z močno aromo pora ter kremnostjo skute in mladega sira. Ta recept je prava izbira za hitro pripravljeno, a hranljivo jed, ki se odlično poda tako k vsakdanjim kot posebnim priložnostim. Lahko jo jeste kot glavno jed ali kot del […]
Za vse tiste, ki vam zmanjkuje idej kaj sčarati s sladkim krompirjem! Ta kari je prava izbira. Je topel, polnega okusa in kot nalašč za zimske dni. Pozabite na naročanje eksotičnih jedi na dom, raje si sami pripravite slasten tajski kari v udomačeni različici. Za pripravo te okusne jedi potrebujete […]
Vesela rožnata barva jedi s testeninami je kombinacija nežne kuhane pese, feta sira in limone, ki se zmešajo v okusno kremasto omako. Postopek je preprost, rezultati pa božanski. Sesekljani orehi in peteršilj popestrijo in dodatno obarvajo obrok v zaključni fazi. Ne samo, da je paša za oči, še brbončice bodo […]
A je dan za eno odlično sladico? Pa ne tisto klasično v lončku, kot npr. tiramisu, panna cotta ali parfait. Ampak pečeno! Jabolčni drobljenec je kot nalašč za popoldansko popestritev. Enostaven je za pripravo, jabolka pa imamo običajno vedno na zalogi. To božansko sladico, ki jo lahko postrežemo še z […]