Triki in namigi za okusne in zdrave jedi iz sezonskih in dostopnih sestavin, ki jih zlahka pripravimo med tednom.
Tokrat smo zapekli enostavno, a vseeno sočno in slastno zloženko. V skledicah OM NOM se krasno pečejo slane in sladke dobrote! Seveda lahko uporabite tudi druge skledice ali manjše pekače in količino ustrezno povečate za več oseb. Zdaj, ko je sezona gob na višku, jo je možno sestaviti iz katerih […]
V vseh letnih časih, od mrzle zime do toplega poletja, vselej hrepenimo po hranljivih in okusnih obrokih. Bogata mineštra s stročnicami in žitaricami je prav to – univerzalna jed, ki združuje bogastvo okusov in hranil, primerna za vsak dan in vsako sezono. Ne glede na to, ali iščete grelne jedi […]
Vnesite toplino italijanske kuhinje s krepko juho z belim fižolom in rožmarinom! Ta rustikalna in domača gosta juha je kot nalašč za hladne zimske dni. Sestavljena je iz zelenjave, svežega rožmarina, jušne osnove ter naravno škrobnatega belega fižola cannellini, ki med kuhanjem razpade do kremaste konsistence. Postrezite jo z obilico […]
Bujta repa je priljubljena prekmurska zimska jed, s kislo repo in proseno kašo. Zlahka se pripravi tudi v bolj zdravi in manj mastni različici. Po tem receptu očara v svoji veganski preobleki. Ne manjka pa niti namig za vsejedce. Dokler še zima grize, je ta klasika na žlico več kot […]
Kakšen je trik za popolno masleno krhko testo? Z našim osnovnim receptom lahko zlahka pripravite okusne maslene piškote. Z malo domišljije in preprosto zamenjavo dela moke z mletimi oreščki, lahko ustvarite raznolike okuse, ki bodo obogatili vašo peko. Ključno je le ohraniti pravo razmerje med maščobo in suhimi sestavinami. Glavni […]
Ste ljubitelj njokov? Si želite pripraviti njoke, ki so nežno rahli, brez lepljenja, lepo oblikovani in pripravljeni brez krompirja? Skutni njoki s svojo svežino prinašajo lahkotnost, bučna omaka pa tej jedi doda očarljiv okus! Zimske buče so prava zimska poslastica, ki jih lahko uživamo vse do pomladi, če jih pravilno […]
Jota, priljubljena tradicionalna slovenska enolončnica, izvira s Krasa in iz Furlanije. Obstajajo različne regionalne variacije, med katerimi je tudi vipavska jota. Naša vipavska različica je veganska in za dodaten okus uporablja dimljen tofu. Seveda, za tiste, ki imajo radi meso, je tukaj tudi možnost z dodatkom pancete.
Rožni sirup je narejen iz preprostih sestavin: cvetov vrtnice, vode, sladkorja in limone. A v tej preprostosti se skriva tisto, kar je resnično posebno – pristna aroma domačih vrtnic, ki izžareva ljubezen, kar simbolizira sam cvet te romantične rastline. Rožni sirup lahko uporabimo na neskončno načinov – odličen je za […]
Sveža melisa, sladkor, voda in limona se sestavijo v ta odličen domači sirup. Idealen je za poletne osvežilne napitke, tudi koktajle ali kot izvirno domače darilo, ki obdaja vse čare narave v eni steklenički. Količino lahko enostavno podvojimo, če želimo pripraviti več sirupa – in priprava je še vedno preprosta! […]
Kaj pa rižota, ki to ni? Ješprenj je dobra alternativa rižu in ga zlahka uporabimo v mineštrah in rižotah. Ta zdrava jed polnih okusov in vonjav Mediterana, je hitro pripravljena in več kot primerna popestritev tedenskih jedilnikov. Naj ne bo ješprenj le v ričetu, preizkusimo ga še v drugih jedeh. […]