Triki in namigi za okusne in zdrave jedi iz sezonskih in dostopnih sestavin, ki jih zlahka pripravimo med tednom.
Špargljev ni nikoli preveč! Ne samo v rižotah, juhah in solatah… lahko jih jemo tudi s testeninami! Ta delikatesna in nadvse zdrava zelenjava v zeleni ali beli obleki, se v svoji opojni aromi poda prav vsem tem jedem. Ljubitelji testenin ne boste razočarani, z malo truda lahko hitro pripravite pravo […]
Šparglji oziroma beluši so pravi znanilci pomladi na krožniku! Ne samo, da so jim nekoč poleg dobro znanih zdravilnih – pripisovali celo – božanske lastnosti. Nepozaben okus špargljev v kremni in osvežilni rižoti pobira vse adute domače kuharije. S tem receptom enostavno ne morete razočarati!
Velika kopriva (Urtica dioica) je med drugim tudi odlična vrsta divje zelenjave! Najenostavnejši način priprave te samonikle zeli je, da mlade listke na hitro pokuhamo (ali poparimo) in uporabimo podobno kot blitvo ali špinačo, jo dodamo juham, zelenjavnim prikuham, solatam ali zeliščnim namazom. Recept za divjo juho je res IZIBIZI in še […]
Minešter ni nikoli preveč, saj se obnesejo v vseh letnih časih. Orzo mineštra, prava klasika med enolončnicami, združuje bogastvo okusov in preprostost priprave. Z le nekaj sestavinami in malo kuharske spretnosti lahko to aromatično in hranljivo jed pričarate v dobre pol ure. Njena vsestranskost in lahkotnost jo postavljata v središče […]
Odkrijte slast rižote s treviškim radičem, kjer se prepletajo okus, prefinjenost in preprostost priprave. Ta rižota, ki očara z intenzivnim okusom, je kot nalašč za različne priložnosti – od sproščenih večerij s prijatelji do posebnih nedeljskih kosil z družino. Vsak grižljaj te slastne in aromatične jedi vas bo navdušil in […]
Kdaj ste nazadnje jedli zeljne krpice? V koloniji ali pri babici? Včasih je bila ta preprosta kmečka jed zelo priljubljena in pogosto prisotna na menijih šolskih kuhinj. Še vedno je lahko v trendu, saj je enostavna za pripravo, vsebuje celo leto dostopne sestavine, ki so običajno vedno doma in obenem […]
Cimetove rolice, ki izvirajo iz bogate skandinavske pekovske tradicije, v naše domove vnašajo občutek topline in sladkega zadovoljstva ne glede na letni čas. Cimetove rolice, znane tudi kot cimetov zvitek, danske cimetovke in cimetov polž, so priljubljen sladek zvitek, ki ga pogosto najdemo na mizah severne Evrope, zlasti v nordijskih […]
Iščete sočno in osvežujočo sladico, ki je enostavna za pripravo in prinaša arome Mediterana? Ta jabolčni kolač je prav to. Po sestavinah nekoliko spominja na začinjene jabolčne kolače, kot jih jedo na Cipru in so prav tako pripravljeni z oljčnim oljem. Aromo mu doda cimet, krhkost pa grški jogurt. Je […]
Okusne rahle kroglice so popolna izbira za različne priložnosti, od elegantne predjedi do sproščenega piknika ali bogate glavne jedi. Kombinacija rikote in sveže špinače ustvarja lahko, a hranljivo jed, ki navduši v marsikateri situaciji. Potopite jih v kremast jogurtov preliv ali pa jih postrezite s klasično marinara omako (recept v […]
Tokrat smo zapekli enostavno, a vseeno sočno in slastno zloženko. V skledicah OM NOM se krasno pečejo slane in sladke dobrote! Seveda lahko uporabite tudi druge skledice ali manjše pekače in količino ustrezno povečate za več oseb. Zdaj, ko je sezona gob na višku, jo je možno sestaviti iz katerih […]