Ingverjev čaj je preprost, a izjemno okusen in blagodejen zeliščni napitek, ki ga v ajurvedi cenijo zaradi njegovega grelnega in prebujajočega učinka. Ugodno deluje na prebavo, pomaga pri slabosti (tudi potovalni!), napenjanju in občutku teže ter podpira imunski sistem, zlasti v hladnejšem delu leta. Zaradi svojih protivnetnih lastnosti lahko pomaga tudi pri blaženju bolečin, menstrualnih krčev in splošnega nelagodja v telesu.
Sveže pripravljen ingverjev čaj je bogat z antioksidanti in predstavlja naravno podporo telesu ob prehladih, utrujenosti ali stresu. V kombinaciji z medom in ščepcem začimb se njegova pikantnost prijetno uravnoteži, napitek pa postane topel in pomirjujoč spremljevalec zimskega vsakdana.
Ingverjev čaj po ajurvedi
Meni pijačeKuhinja čaji in napitkiTežavnost: enostavno4
porcij5
minut15-20
minutSestavine
1 l vode
približno 5 cm sveže korenine ingverja
1 žlica medu (ali drugega sladila po okusu)
1 ščepec črnega popra ali cimeta
Navodila
- Ingver olupimo in narežemo na tanke rezine. Več kot ga uporabimo, bolj bo čaj pikanten in grelen.
- Vodo zavremo, nato dodamo narezan ingver ter ščepec črnega popra in/ali malo cimeta.
- Zmanjšamo ogenj in čaj na rahlem vrenju kuhamo 15–20 minut. Dlje kot se kuha, izrazitejša bosta okus in učinek.
- Čaj odstavimo z ognja in pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Pred postrežbo ali shranjevanjem čaj precedimo v skodelice ali steklenico. Dodamo žlico medu, pri tem pazimo, da čaj ni prevroč, saj visoke temperature zmanjšujejo blagodejne lastnosti medu.
Zapiski
- Ingverjev čaj je še posebej prijeten v hladnejšem delu leta, ko si telo želi topline in podpore. V ajurvedi velja ingver za močno grelno rastlino, ki spodbuja prebavo in pomaga tudi pri potovalni slabosti, med pa s svojo naravno sladkostjo nežno uravnoteži njegovo pikantnost ter napitek dodatno zmehča.
- Recept za ingverjev čaj sem pripravila za knjigo Ščepec navdiha – Hitro, preprosto, zdravo, slastno! pri kateri sem sodelovala kot soavtorica.
