Pozdravljeni, za IZIBIZI blog skrbim Nina Glažar. Moja strast do kuhanja, peke, fermentacije, vkuhavanja pridelkov in samooskrbe je iz ljubiteljskih začetkov zrasla v profesionalno pot.
Moj cilj je, da kuhanje postane dostopno vsakomur, tudi tistim, ki se v kuhinji morda ne počutite najbolj domače. IZIBIZI recepti so zasnovani tako, da jih z lahkoto preizkusite in ustvarite okusne, zdrave obroke z domačimi sestavinami. Ne glede na to, ali izvirajo iz vašega vrta ali iz kuhinjske kašče, bodo nove ideje in enostavne rešitve pripomogle k pripravi domačih in udomačenih jedi.
Ker sem mati dveh najstniških hčera in dnevno kuham za celo družino, razumem izzive priprav in načrtovanja obrokov, zlasti v tedenski naglici. Zato je tukaj IZIBIZI, da lahko pomaga parom in družinam, kjer imajo člani različne prehranjevalne navade. Priprava enega obroka za vse – od vegana, preko tistega, ki sledi paleo prehrani, do vsejedca – se morda zdi zapletena, a z nekaj triki in namigi se hitro usvojijo ideje za pripravo enostavnih, a vseeno zdravih in slastnih jedi.
IZIBIZI verjame v comfort food
Na pomoč mi občasno priskočita tudi hčerki. Izabela rada sodeluje predvsem pri peki piškotov in kolačev, kjer z veseljem preizkuša nove ideje, pri tem pa je tudi prav stroga ocenjevalka. Takšni trenutki v kuhinji so pogosto najbolj sproščeni in polni smeha. Nič ne presega vedno dišeče kuhinje.
Marija pa v zadnjem času vse bolj odkriva svojo strast do kuhanja in peke. Z veseljem ustvarja nove kombinacije, preizkuša recepte in pripravlja tudi bolj slavnostna kosila ali večerje za prijatelje, kjer sama poskrbi za vse – od zanimivih predjedi do sladice po lastnem navdihu. Njena ustvarjalnost in občutek za okus prinašata veliko svežih idej tudi v IZIBIZI kuhinjo. Kmalu se bo na blogu znašel njen recept za tortico.
Za živahno in profesionalno fotografijo ter skrb za spletno stran je zaslužen Matjaž Škerjanec, ki je z leti pridobil neprecenljivo znanje in izkušnje na področju fotografiranja hrane. Njegove fotografije prinašajo IZIBIZI receptom življenje in omogočajo, da se okusna jed skoraj zazna tudi skozi zaslon.
Za red v hiši skrbi naša ljubljena psička Lillybo, osemletna skuštrana lepotica, posvojenka in predstavnica pasme Bichon Frisé. Pri nas je našla ljubeč dom in zavetje, zdaj pa z nami deli vsakodnevne vragolije in tudi živahne dogodivščine v kuhinji. Pasji piškoti? Zakaj pa ne! Njen prisrčen obraz in veselo mahanje z repom sta naš stalni vir veselja.
Prispevke o hrani in recepte že leta pripravljam in pišem za različne publikacije in platforme, med drugim za:
OM NOM, objavljeni so na spletni strani, v socialnih omrežjih, ena knjižica receptov je še v pripravi.
Mlekarno Krepko, objavljeni so na spletni strani, v socialnih omrežjih, mesečnih e-revijah in e-novicah. Do zdaj sem za mlekarno pripravila tri knjižice receptov. Preko Mlekarne Krepko so bili moji recepti objavljeni tudi na straneh, v publikacijah, na portalih in tiskanih časopisih: Minicity, Kulinarika.net, Zdravo.si, Liza Maja…
Skupaj za zdravje človeka in narave, objavljeni so na spletni strani in v tedenskih e-novicah. S članki in recepti sem sodelovala pri pripravi nove knjige Ščepec navdiha – Hitro, preprosto, zdravo, slastno!
Naš časopis, objavljeni so vsak zadnji ponedeljek v mesecu – v tiskanem mediju in v socialnih omrežjih. Naš časopis je mesečnik občin Vrhnika, Borovnica, Dobrova – Polhov Gradec, Horjul in Log – Dragomer.
To pa pravijo naši sledilci o IZIBIZI receptih:
“IZIBIZI recepti so izi za skuhati in izi za prebaviti. Pa tudi izi za nakupovati sestavine in izi za shraniti še za jutri.”
“Super obroki za v službo in šolo.”
“Krasni recepti, ki vedno uspejo, imajo prepoznavno noto in so lahki za prebavo.”